腌鸭蛋的家庭方法?

材料：

【资料图】

鸭蛋

生抽

盐

香叶（可选）

步骤：

将鸭蛋用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。

取一个小碗，将生抽倒入碗中，加盐搅拌均匀。

在鸭蛋壳上轻轻敲打数个小孔，以便于调味汁渗透入鸭蛋内部。注意不要将鸭蛋壳打破。

将调好味的盐水放入密封罐中，放入鸭蛋和香叶（如有需要），确保鸭蛋完全浸泡在盐水中。

盖上罐盖，放置在通风干燥处，每天翻动几次，大约7-10天后腌制完成，根据口感可以再适当增加腌制时间。

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