(相关资料图)
煮鸡蛋剩多了咋做好吃?准备食材:剩下的鸡蛋、葱花、面粉、食用水、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、食用油、味精、料酒、白醋,我来为大家讲解一下关于煮鸡蛋剩多了咋做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
准备食材:剩下的鸡蛋、葱花、面粉、食用水、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、食用油、味精、料酒、白醋。
先把剩下的鸡蛋都剥壳,每个鸡蛋再切成大约3到4片,接着再切葱花备用。
取100克面粉,往面粉里面加入食用水,面和水的比例可以是1:1的调配,接着搅拌均匀,调制成面糊。
将调好的面糊均匀的淋在鸡蛋块上,要薄薄一层能覆盖住蛋黄部分即可。
起锅烧油,油热把蛋黄倒入锅里,煎至面糊略焦黄,拨开蛋块,在空处炒香辣豆瓣酱,再倒入酱油、糖、胡椒粉,与蛋炒匀,最后放葱花,味精,料酒,白醋调味即可。